หมายเลข CAS: | 9005-38-3 | ชื่ออื่น ๆ: | กรดอัลจินิก |
---|---|---|---|
โลหะหนัก (เป็น Pb): | สูงสุด 0.004% | รสชาติ: | รสดั้งเดิม |
เชื้อโรค: | ขาด | EINECS ไม่ใช่: | ไม่มี |
เน้น: | 9005-38-3 โซเดียมอัลจิเนตโพลิเมอร์,อาหารเสริมโซเดียมอัลจิเนตโพลิเมอร์,โซเดียมอัลจิเนตโพลิเมอร์ผงสีขาว |
เกรดอาหารและสุขภาพ ตัวกลางของสารกำจัดศัตรูพืชชื่ออัลจิเนตโซเดียม
ไฮโดรเจลอัลจิเนตสามารถเตรียมได้โดยวิธีการเชื่อมโยงข้ามต่างๆ และความคล้ายคลึงกันของโครงสร้างกับเมทริกซ์นอกเซลล์ของเนื้อเยื่อที่มีชีวิตทำให้สามารถใช้งานได้หลากหลายวิธีการทั่วไปในการเตรียมไฮโดรเจลจากสารละลายอัลจิเนตที่เป็นน้ำคือการรวมสารละลายกับสารเชื่อมโยงข้ามที่มีไอออนิก เช่น ไอออนบวกสองขั้ว (เช่น Ca2+)
แคลเซียมคลอไรด์ (CaCl2) เป็นหนึ่งในสารที่ใช้บ่อยที่สุดในการเชื่อมโยงข้ามแอลจิเนตแบบไอออนิกอย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วจะนำไปสู่การเกิดเจลอย่างรวดเร็วและควบคุมได้ไม่ดี เนื่องจากความสามารถในการละลายสูงในสารละลายที่เป็นน้ำวิธีหนึ่งในการชะลอและควบคุมการเกิดเจลคือการใช้บัฟเฟอร์ที่มีฟอสเฟต (เช่น โซเดียม เฮกซาเมตาฟอสเฟต) เนื่องจากกลุ่มฟอสเฟตในบัฟเฟอร์จะแข่งขันกับกลุ่มคาร์บอกซิเลตของอัลจิเนตในการทำปฏิกิริยากับแคลเซียมไอออน และชะลอการเกิดเจลแคลเซียมซัลเฟต (CaSO4) และแคลเซียมคาร์บอเนต (CaCO3) เนื่องจากความสามารถในการละลายที่ต่ำกว่า ยังสามารถชะลออัตราการเกิดเจลและเพิ่มเวลาในการทำงานของเจลอัลจิเนตอัตราการเกิดเจลเป็นปัจจัยสำคัญในการควบคุมความสม่ำเสมอและความแข็งแรงของเจลเมื่อใช้ไอออนบวกแบบไดวาเลนต์ และการเกิดเจลที่ช้าลงจะสร้างโครงสร้างที่สม่ำเสมอมากขึ้นและความสมบูรณ์เชิงกลที่มากขึ้นในที่สุด ไฮโดรเจลที่ไวต่อความร้อนได้รับการตรวจสอบอย่างกว้างขวางจนถึงปัจจุบันในการใช้งานการนำส่งยาจำนวนมาก เนื่องจากคุณสมบัติการพองตัวที่ปรับได้ในการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ นำไปสู่การปรับการปล่อยยาตามความต้องการจากเจล
สิ่งของ | เนื้อหา |
นามแฝง | กรดอัลจินิกโซเดียม |
หมายเลข CAS | 9005-38-3 |
ระดับ | เกรดอาหารและสุขภาพ |
รูปร่าง | ผงสีน้ำตาลอ่อน / ขาว |
รสชาติ | รสดั้งเดิม |
รูปร่าง | ผงสีเหลืองอ่อน (เกรดอาหาร) |
ความบริสุทธิ์ | ขั้นต่ำ 99% |
การใช้งาน | สารเติมแต่งอาหาร |
โซเดียมอัลจิเนตใช้เป็นเจลในการเตรียมยาSodium Alginate (E401) สกัดจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลนอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัว สารทำให้ข้น และอิมัลซิไฟเออร์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต ครีม และชีสเป็นสารก่อเจลเย็นที่ไม่ต้องใช้ความร้อนในการเจล
เมื่อกลืนยาที่ประกอบด้วยสารละลายโซเดียมอัลจิเนตเป็นส่วนใหญ่ สารละลายอัลจิเนตที่มีความหนืดจะเกาะติดกับผนังกระเพาะอาหารธาตุเหล็กและแคลเซียมในเลือดจากเลือดออกที่ผนังกระเพาะอาหารจะทำปฏิกิริยากับอัลจิเนตเพื่อสร้างเจลที่อ่อนนุ่ม
เจลก่อตัวขึ้นเมื่อเติมเกลือแคลเซียมลงในสารละลายโซเดียมอัลจิเนตในน้ำเจลก่อตัวขึ้นจากปฏิกิริยาทางเคมี แคลเซียมจะแทนที่โซเดียมจากอัลจิเนต ยึดโมเลกุลของอัลจิเนตที่ยาวไว้ด้วยกัน และผลลัพธ์ที่ได้คือเจล
ประกอบด้วยโซเดียมอัลจิเนต 1,000 มก./10 มล.อัลจิเนตเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากสาหร่ายทะเลอัลจิเนตทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะอาหารเพื่อสร้าง "แพ" ในกระเพาะอาหารซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันกรดไหลย้อนเป็นวิธีการรักษาแบบไม่ต้องผ่าตัดวิธีเดียวที่สามารถป้องกันโรคกรดไหลย้อนได้